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吃蘋果有助預防心臟病


有人說「一天一蘋果,醫生遠離我」。美國一項最新研究成果更支持了這一說法:常吃蘋果有助預防心臟病。

美國佛羅里達州立大學塔拉哈西分校的研究人員4月12日發表研究報告說,為瞭解蘋果在預防心臟病方面的功效,他們對160名45歲至65歲的婦女進行了持續一年的研究。研究人員將這些婦女分成兩組,其中一組人員每天吃75克蘋果干。

研 究發現,吃蘋果干一組的婦女血液中總膽固醇水平降低了14%,其中低密度膽固醇(壞膽固醇)水平降低了23,但高密度膽固醇(好膽固醇)水平提高了4%。 與此同時,這組婦女體內C-反應蛋白和脂質氫過氧化物的水平也明顯降低,而這兩種物質水平過高會提高人體罹患心臟病的風險。

研究人員認為,蘋果所含的多種營養物質可起到消除體內炎症的作用,而且蘋果還富含對身體有益的果膠及多種膳食纖維,這些物質可幫助清除體內垃圾,降低膽固醇水平,從而起到保護心臟和預防多種疾病的作用。

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