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香港電台

味之天下-2 之《茶香韻味》


《茶香韻味》


喝茶是學問。
如何分辦茶葉等級?
如何沖泡出茶葉真味?
又如何喝出茶的味道層次?
背後均有大堆理論和要訣可依。
已在港經營了數十年的兩間茶莊主人,將帶我們上一堂茶學速成課,茶莊主人更會介紹將近失傳的炭焙茶葉技術。而近年崛起的另一茶坊主人,則會分享她對經營新派茶莊、推廣品茗文化的獨特見解。

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