FoL_Raspberry 覆盆子 (樹莓)

覆盆子是具有藥食兩用功能的寶。做水果食用,其紅熟果稱樹莓果,口感香、甜、酸,可鮮食;其綠果經炮製製成傳統中藥覆盆子,《本草綱目》等中藥文獻記載「氣味甘,平,無毒,有益腎固精縮尿壯陽作用」。

覆盆子作為第三代水果,含有豐富的纖維素和鉀、鋅、鐵、銅、錳等多種微量元素,有良好的保健功能。據測定,覆盆子果實含糖量為5.58%-10.67%,與蘋果、梨、柑橘三大水果相似;含酸量0.62%-2.17%。在美國被譽為「生命之果」,在國際市場上有「黃金水果」「貴族水果」之稱,可見其營養價值非同一般。

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