美國雜誌評十大最恐怖添加劑

《男士健康》近日推出十大最恐怖添加劑,焦糖色素、糖精等上榜。美國著名時尚男性雜誌《男士健康》稱,如今幾乎所有東西都是人造的,而超市裡大多數食物也都不 可靠。儘管超市的水果還有其他食品包裝以及加工運輸都不錯,但說起食用,你的曾祖父母估計是不會認為這些「垃圾食品」是食物的。文章指出,在美國,美國食品藥物管理局公佈的食品添加劑就達3000多種。不過慶幸的是,大多數食品添加劑都是健康的,只有少數有潛在的危害。文章稱,這些添加劑都藏身於食物中,就算你不信它們對人體有害,但至少承認,減少這種添加成分更健康。

上榜添加劑(排名六到十)

  • 氫化植物油:有導致心臟病的風險。
  • 亞硫酸鹽類:或致呼吸困難。
  • 偶氮甲酰胺:用於發泡劑,改善麵團的彈性、韌性,或致哮喘。
  • 角叉菜膠:動物實驗顯示,可能和癌、結腸癌和潰瘍相關。
  • 硫酸銨:常用於肥料,或致癌。

前五名上榜添加劑

1-蔗糖聚酯

寶潔公司推出含有這種物質的「零脂肪」薯片的時候,商標上必須要有警告信息,提示消費者可能有拉肚子危險

2-焦糖色素

如果焦糖色素直接由糖製作而成,則危害並不大。但是如果在生產中使用了氨,那麼就會有致癌的危險

3-糖精

研究顯示,糖精可能導致實驗中的老鼠患膀胱腫瘤。2008年研究發現,用糖精替代糖,導致小老鼠發胖

4-溴酸鉀

用於使得麵包在烘烤中膨脹。動物實驗中,溴酸鉀能夠導致老鼠患甲狀腺和腎腫瘤疾病

5-溴丁基羥基茴香醚(BHA)

美國健康部門指出,BHA可能是一種致癌物質