多吃「垃圾食物」易有焦慮

不健康食物不僅令人致肥,還會影響精神健康。澳洲迪肯大學最新的研究發現,經常進食高脂、高糖及低纖等俗稱「垃圾食物」的快餐和加工食品,會令人較容易出現抑鬱及焦慮等問題,專家估計是身體免疫系統減弱,令腦部運作受干擾所致。

或免疫系統減弱所致

該項研究共追蹤調查了五千七百名中年至老年的挪威人,結果發現受訪者進食愈多垃圾食物和加工食品,愈易出現焦慮問題,專家因而推斷均衡飲食均衡與精神健康有直接關係。

負責研究的專家指,進食垃圾食物令人出現抑鬱等精神病的原因至今仍然未明,但相信是因身體免疫系統減弱,影響蛋白質消化,繼而干擾腦部運作有關。因此,專家建議市民應多吃蔬菜、水果、全穀類食物、低脂奶類製品、魚類及新鮮紅肉,來維持健康飲食。