越南集市中的真實生活

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本組圖攝於越南北部山區的一處鄉村集市,人們都會按約定好的日子前往這裡趕集,以購買自己生活所需的物品。同時三五好友也會聚集在一起,喝上幾杯,聊下近況。當然這裡不乏有令人垂涎三尺的美食。在越南,無論是哪裡,大街上到處是賣吃食的小攤。或推一輛自行車,或挑一付竹筐,街沿、牆根、弄口、樹下,小火爐、熱水瓶、一張塑料矮几、幾個塑料小方凳:這就是茶館,就是米粉店,就是果汁排檔……越南美食中,最負盛名的莫過於街頭巷尾的地攤小吃,如越南春卷、蔗蝦、越南烤肉、豬腸粉卷、牛肉河粉等,都令人吮指回味。越南菜的口味普遍上健康清淡,不油不膩,烹調方式以蒸、煮、燒烤、涼拌為主。這樣的飲食習慣,相當符合現代營養學觀點,難怪越南街道鮮少胖子蹤影,女人個個身材窈窕有致。