黑心紅薯粉珠三角通街賣

廣東黑心食品愈揭愈多,珠三角民眾防不勝防。中山市質監局前日破獲黑心薯粉工場,赫然發現奸商以平價粟米粉加入墨汁、檸檬黃、增白劑等染色,再用工 業石蠟增加口感,大肆製造假薯粉。現場起出五噸假薯粉,但已有至少四十五噸產品流出市面。令人驚訝的是該工場證照齊全,場主更大爆類似工場在東莞多達數十 間,因競爭過於激烈,才搬至中山生產,網民齊聲炮轟當局執法不力。

由番薯製作的薯粉麵食在內地甚受歡迎,本港街頭近期興起的酸辣粉也用薯粉。但中山市有黑工場以平價粟米粉加料冒充,有民眾食用後出現嘔吐及肚瀉。中山市質監局接報後前日行動,前往港口鎮鋪錦村查封一間粉麵工場,發現場內空地正晾曬大量薯粉,但粉條表面顏色亮麗,情況異常。

每噸省逾二千元

質監人員進入工場搜查,發現場內有十多個水池,粉條浸在一片烏綠色的水中,傳出陣陣惡臭,水池旁邊則放有多個裝有黑色液體的水桶,周圍蚊蠅橫飛。在工場倉庫內,粟米粉堆積如山,另放有十多包精製石蠟,包裝上寫有「僅限工業使用」,唯獨不見番薯粉。

據工場負責人羅某供認,所謂「紅薯粉」由粟米粉製成,經自製染料染色,再加入工業石蠟增加粉條韌度,營造口感。據他表示,染料是在半公升水中,加入一瓶蓋的墨汁及一勺檸檬黃,如要製作墨綠色薯粉,就加入一勺果綠;製作白色薯粉則加增白劑粉。

質監局形同虛設

羅 某稱,按此製法,每噸薯粉成本可節省逾二千多元,而自二月投產至今,已有四十五噸紅薯粉流入珠三角各地市場。中山市質監局調查指,該工場去年底以「中山市 詳明食品有限公司」名義註冊,持有營運執照、生產許可證及衞生許可證,並在今年一月經質監局到場檢驗後,准予生產。質監局稽查分局局長郭潮群辯稱,工場在 申請證件時未有問題,是取證以後才違規生產。

假薯粉曝光後,輿論怒斥當局執法不力,令黑工場走向全國,又諷稱當局經常提醒消費者購買前要細心分辨,是代表質監局已形同虛設。另外,國務院前日發出通知,要求嚴打食品非法添加行為,對故意違規企業處以嚴厲經濟處罰,負責人不得再從事食品相關行業。

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      競爭大逼搬中山 東莞黑工場逾30間
      中山市查獲假薯粉工場,更踢爆案中案,原來類似問題在東莞更得人驚。工場負責人供稱,原在東莞生產,因當地競爭過大才搬往中山,工場負責人更大爆,目前在東莞仍有多達數十間同類工場。東莞過往亦曾查出類似問題食品工場,惟屢禁不絕,遭輿論指是「養魚執法」。

      工場負責人羅某原籍湖南,因當地薯粉麵食盛行,認為有利可圖,遂在去年初前往廣東東莞市設廠。「東莞這個行業(假薯粉)太火爆,競爭太殘酷。」據他表示,類似工場在東莞至少有三十多間,全用墨汁等製作薯粉。營運半年後,由於始終獲利不多,羅某去年底遂搬到中山生產,至前日被當局查封。
      網民指當局有意放縱

      東莞過往曾有類似食品問題,市質監局去年十二月抽查河粉、瀨粉等麵食,發現有人以陳米、霉米經化學漂白劑漂白,製作含二氧化硫、黃霉曲素等致癌物麵食,全市河粉合格率僅得百分之七。同年五月,則查出以罌粟穀浸製含嗎啡的滷水鴨頸,問題食品屢禁不絕。有網民直指東莞往往待問題食品出事後才高調行動,是有意放縱,主要是為了謀求更多罰款。

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      致癌石蠟 石油直接提取
      石蠟、增白劑等物質可致癌,早被禁用於食物,惟仍成為奸商常用添加劑。其中,石蠟是由石油當中直接提取,在提取過程當中會產出多環芳烴及稠環芳烴兩種致癌物質。人體攝入石蠟後,還會造成腹瀉等腸胃疾病。另因工業石蠟含有鉛、汞、砷等重金屬,經人體吸收後,會導致記憶力下降、貧血等病徵。
      螢光劑難以分解

      螢光增白劑屬於增白染色物料,內地目前已明例禁止用於在食品包裝染色。螢光劑被人體吸收後難以分解,會加重肝臟負擔,而且有醫學臨床實驗指,螢光物質可致細胞變異,成為潛在致癌因素。
      檸檬黃是水溶性合成色素,在內地是用量有嚴格限制的食用染料。人體如果長期或一次性大量食用檸檬黃超標食品,可能會引起過敏、腹瀉等症狀。檸檬黃並會在體內蓄積,對腎臟、肝臟產生傷害。

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