透析健康—均衡的營養

人體必需的七大營養:蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質、纖維素、水。其中,蛋白質、脂肪、碳水化合物是提供能量的,維生素、礦物質是轉化能量的,纖維素、水是代謝廢物的。

(1)、水:是人體不可缺少的營養素,又是各種營養素和代謝廢物的浴劑。營養素和代謝廢物借助水的運動,被帶到目的地。人體內分泌的激素,也是通過這條途徑到達全身發揮作用。血液中90%是水分,佔人體體重的60%,是保證人體健康的重要因素。

(2)、蛋白質:是構成人體的基本成分,它是機體重要的物質基礎,人體的每一個細胞和所重要器官的組成都需要蛋白質的參與。蛋白質在生物體內被消化分解成肽和氫基酸,然後被人體吸收利用,因此可以說,沒有蛋白質就沒有生命。

(3)、脂肪:是人體需要量較大的另一類營養素。包括中性脂肪和類脂質。脂肪的重要生理功能包括提供必需脂肪酸、攜帶脂溶性維生素、提供熱能、有飽腹感。

(4)、碳水化合物:是人類從膳食中取得熱量的最經濟和最主要的來源。包括食物中的單糖、雙糖、多糖和膳食纖維。

(5)、礦物質:又叫無機鹽。現已發現人體必需20多種無機鹽,其中含量較多且相對穩定的稱為常量元素,如鈣、磷、鉀、鈉、鎂、氯、硫。其中含量少且波動不大,稱為微量元素,如銅、鐵、碘、鋅、錳和硒等。

(6)、維生素:可分為兩大類,即脂溶性維生素(如維生素A、D、E、K等)和水溶性維生素(如維生素B、C等)。它既不供給熱能也不構成體組織,但參與無數的細胞活動,人體對它的需要量雖然很少,但缺乏任何一種維生素時,生理代謝都會受到嚴重影響,對維持人體健康非常重要。

(7)、纖維素:屬碳水化合物類。包括:纖維素、半纖維素、木質素、果膠等,攝入後不被人體消化吸收,形成廢渣,隨大便排出體外;它可以促進腸道蠕動,同時吸附多餘的脂肪、膽固酵等排出體外,有效預防成人心血管疾病、胃腸道疾病等。

中國營養學會為中國居民提供了正確的膳食結構——中國居民均衡「膳食寶塔」

我們現代人的飲食結構幾手與之相反,很多時候,我們只是為自已的舌頭而吃,很少為我們的健康而吃。從飲食結構可以看出,蛋白質、脂肪、碳水化合物一般都不會少,而脂肪、碳水化合物攝入過多,會引起脂肪的堆積,影響健康;最容易缺乏礦物質、維生素和纖維素,營養的嚴重失衡導致現代「文明病」、富貴病的根源。

● 肽藻營養粉是以中國營養學會最新制定的《中國膳食營養參考攝入量》為依據。以大豆低聚肽、乳清蛋白、螺旋藻、薏苡仁粉、低聚果糖、玉米粉、植脂未、麥片、蓮子粉、乙基麥牙粉、三氯蔗糖等天然食物科學調配而成,它提供人體所需的均衡營養成分,平衡膳食結構。「直接、優質、持續」的蛋白質補充,「全面、均衡、科學」的營養補充。科學搭配,補充營養,增強免疫,改善亞健康。

●大豆低聚肽

大豆低聚肽是將大豆蛋白通過酶解或酸水解的方法制備而成的小分子肽物質,它主要是由3—6個氨基酸所構成。通常分子量在1000道爾頓以下。由於大豆低聚肽的分子量小,水溶性、熱穩定性、酸穩定性好,而且具有能被人體直接吸收,安全性高等特點,其對人體的作用可以用八個字粗略概括:

抑制—抑制細胞變性,增強人體免疫力。

激活—激活細胞活性,協助清除對人體有害的自由基。

修復—修復人體細胞損傷,改善細胞的新陳代謝。

促進—促進、維持細胞正常的新陳代謝。

大豆低聚肽的主要作用:

.不須經過消化轉化,直接被人體吸收,補充細胞營養,促進細胞的更新和修復;

.幫助舒緩運動疲勞,恢復體力:

.增強機體的免疫力;

.改善小腸組織結構和吸收功能;

.協助降低血壓;

.調節血脂,促進脂肪代謝;

.抗氧化。

● 乳清蛋白

乳清蛋白被譽為「蛋白之王」,具有營養價值高、易消化吸收,含有多種活性成分等特點。乳清蛋白是從牛奶中提取出來的物質,牛奶的組成87%是水,13%是乳固體,乳清蛋白在牛奶中的含量僅為0.7%,(人體母乳中乳清蛋白約含60%,乳清蛋白屬於優質的完全蛋白質,它含有人體必需的8種氨基酸,且配比合理,非常接近人體的需求比例,是人體生長、發育、抗衰老等生命活動中不可缺少的營養物質。

乳清蛋白的主要作用:

.改善體格情況;

.增強機體免疫能力;

.理想的嬰兒營養劑;

.延緩衰老;

.維護和促進血管健康;

.有利於控制血糖;

.協助維持標準體重;

.促進創傷癒合;

.有助於癌症病人康復。

●螺旋藻

世界衛生組織(WHO)公佈:「螺旋藻是人類21世紀的保健食品」。螺旋藻富含多種生理活性物質和人體必需的營養元素,營養成分均衡,其蛋白質含量高達 70%,是目前各種食物中含量最高的;脂肪含量只有5%,且不含膽固醇,是全世界廣泛推廣流行的優良天然保健營養食品。螺旋藻還含有人體不能合成的、必須由外界攝入的8種必需氨基酸。美國食品與藥物管理局認為:「螺旋藻是一種具有高蛋白質、含豐富復合維生素和礦物質的營養食品,對人類的健康有很大的幫助」。亞洲許多國家證實,螺旋藻可以預防「文明病」的發生;墨西哥政府規定營養不良的兒童必須食用螺旋藻;美國宇航局將螺旋藻作為太空航行必需的營養食品。

螺旋藻的主要作用:

.含有大量強肝因子,促進肝臟組織再生,治療肝臟疾病;

.修復粘膜,恢復腸胃功能及增殖乳酸桿菌;

.增強免疫系統功能;

.降血脂、膽固醇,減少心血管疾病的發生;

.防止某些慢性病,包括骨質疏鬆症、冠狀動脈心臟病;

.預防由激素產生的疾病;

.具有抗氧化及抗凝血的功效;

.防止乳腺癌、前列腺癌及子宮內膜癌,減少腫瘤形成和巳形成的癌擴散的可能性;

.降低熱潮紅和其他停經症狀出現的頻率及嚴重性;

.防止糖尿病和腎病。

● 五穀(燕麥、玉米、黃豆、糙米、薏仁、蓮子等)

《黃帝內經.素問》中記述:「五穀為養,五果為助,五畜為益,五菜為充。」「天生萬物,獨厚五穀」。五穀宜為養,失豆則不良;五畜適為益,過則害非淺;五果當為助,力求少而數;五菜常為充,新鮮綠黃紅。五穀是每天飲食的基礎,是預防疾病產生的根本。我們必須對營養的攝取要全面、均衡、科學。

當人體六大通道暢通,毒素就能順利排出體外,從而達到潔淨體液的目的。多款產品營養互補,就能達到補充人體均衡營養的目的。當體液達到清潔、健康時,細胞自然健康。依此類推,組織、器官、系統也就健康,從而人體也獲得真正完整的健康。