食品添加劑恐慌全球蔓延 無害防腐劑或可成真

對於食品添加劑的恐慌情緒正在全球蔓延,而作為防止食品腐敗的必需品——防腐劑,更是被擺到了食品安全問題的風口浪尖。最近美國明尼蘇達大學的一個實驗室宣佈,他們已經成功地從人類內臟中提取出了一種無害菌來製作防腐劑。

解碼: 食品添加劑

防腐劑、抗氧化劑、漂白劑、甜味劑、著色劑……到超市走一趟,你會發現眼下各種食品的包裝上幾乎都有添加劑的影子。為了保障消費者的知情權,從今年 6月1日起,國家質檢總局頒發的《食品添加劑生產監督管理規定》正式實施,以往加工食品中「猶抱琵琶半遮面」的各種添加劑,如今明白地呈現在消費者面前。

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