food_松子仁 Pine Nuts

吃松子的好處: 1、抑制食慾: 每天吃大概35克的松子能有助於控制人體食慾,防止發胖。 2、抗衰老: 有很好的軟化血管、延緩衰老的作用,是女士們潤膚美容的理想食物。 3、健脾通便: 能潤腸通便緩瀉而不傷正氣,對老人體虛便秘,小兒津虧便秘有一定的食療作用。 4、老年人保健佳品: 強壯筋骨,消除疲勞,能降低血脂,預防心血管疾病,對老年人保健有極大的益處。 5、強健身體: 松子中含有大量的礦物質,能給人體提供豐富的營養成分,可以緩解疲勞,強健身體。 6、預防眼部疾病: 松子中含有的葉黃素,能夠幫助我們的眼睛過濾掉紫外線,防止人體眼部視網膜黃斑受到損傷。 7、預防動脈粥樣硬化: 有軟化血管和防治動脈粥樣硬化的作用。因此,老年人常食用松子,有防止因膽固醇增高而引起心血管疾病的作用。 8、滋陰潤肺: 它對老年慢性支氣管炎、支氣管哮喘、便秘、風濕性關節炎、神經衰弱和頭暈眼花患者,均有一定的輔助治療作用。 9、健腦補腦: 松子中的磷和錳含量豐富,對大腦和神經有補益作用,是學生和腦力勞動者的健腦佳品,對老年痴呆也有很好的預防作用。

food_Wasabi & others

我們食用的山葵、芥末、辣根,是不同植物的不同部位,它們仨完全不是一回事兒。山葵的主要食用部位是地下莖(根狀莖),辣根(也叫馬蘿卜,好萌的名字)的主要食用部位是根部,而芥末來自芥菜的種子(芥菜籽)。 研磨山葵的玄學與科學 山葵的辛辣味主要來自異硫氰酸酯類,但完整山葵並不會釋放出強烈辛辣味,只有(通過研磨等方式)使山葵地下莖的細胞被破壞,黑芥子酶得以釋放,催化硫代葡萄糖甙發生水解反應,才能產生大量異硫氰酸酯。異硫氰酸酯具有揮發性,所以現磨現用可以更好地感受山葵的風味。

food_【千金食治 】穀米第四

薏苡人︰味甘、溫、無毒。主筋拘攣,不可屈伸,久風濕痺下氣。久服輕身益力。其生根,下三蟲。《名醫》雲︰

food_【千金食治 】菜蔬第三

枸杞葉︰味苦、平、澀、無毒。補虛羸,益精髓。諺雲︰「去家千里勿食蘿摩、枸杞。」此則言強陽道,資陰氣速疾也。